インスタントスモーカーで燻製

先日の日曜日は、雨でした。

雨の中、釣り竿を振る元気もなく、

暇だったので、久しぶりに燻製を作ることにしました。

燻製は、ユニフレームのインスタントスモーカーで作ってました。

いつも熱燻でチップを燻してたんですが、

ガスコンロとそのごとくに皿をのせてやってました。

これだと、火加減が難しく、簡単に炎上します。

そこで、今回、新たに100均で購入のごとくをおいてみました。

で、シェードを出して、庭に設営。

焚き火台にカセットコンロ、その上にごとくです。

ごとくの上にチップの入った皿とスモーカー本体です。



微妙な火加減で30分。

今回は、きれいにできました。



娘も部活、息子も少年野球で忙しくなってきました。

これまでみたいにキャンプに行くのは、難しくなってきそうです。

今後は、庭でアウトドア料理でキャンプ気分を味わう程度かも。

ありがとうございました。

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