ファミキャン釣り日誌:アジのお茶漬け

2014年01月28日

アジのお茶漬け

メバルは、産卵期突入でしょうか。

どうせメバリングに出かけても

マメしか相手してくれないだろう。

なので、出撃してません。

なので、釣行ネタはないのですが、

釣ってきた魚の料理の紹介でも。

最近、アジを釣ってくる機会が多かったので、

フライや刺身だけでなく、いろいろと試してみました。

その中でも、アジ茶漬けは子どもたちにも好評でした。

一般的には鯛茶漬けがありますが、

作り方的には同じです。

アジは、普通の刺身よりも少し厚めに切ります。

その後、すりごま、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）入りのゴマ醤油に漬け込みます。

30分ほど付けたら、ご飯にのっけてだし汁をかけます。

お茶をかけたり、アラ汁をかける作り方もありますが、

ウチでは、味の素、醤油を入れた出し汁をかけてます。

これは、マジでお勧めです。

ありがとうございました。

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Posted by スカイ at 22:45│Comments(10) │釣魚料理

この記事へのコメント

おはようございます(^^)
メバルは産卵期厳しいんですか？
ただでさえ下手なのに
じゃ〜何を釣れば
良いんでしょうか？（爆）

Posted by へなちょこ at 2014年01月29日 07:11

おはようございます。
おお、うちの漬けの作り方と同じですね。
うまいっすよねえ。
昨日メバルで食いましたが、だし汁ぶっかけるってのもいいですねえ！

Posted by 三平波平 at 2014年01月29日 09:03

ｓａｗａパパです

これはうまそう！

今度やってみます！

。。。全く釣り行ってませんが。。。。

Posted by sawaパパ＆ママ

at 2014年01月29日 22:37

旨そう・・・。

それウチでも頂きます!!

しかし「なるほどねぇ～～～」っと不思議に納得してしまったワタシです（笑）

Posted by なつはる

at 2014年01月29日 23:37

へなちょこさん

おはようございます。

例年、今の時期は渋い経験をしています。
下手なだけってこともありますが（笑）

Posted by スカイ

at 2014年01月30日 07:13

三平波平さん

おはようございます。
お茶のかわりに出し汁を薦めます。
断然おいしいと思いますよ。

Posted by スカイ

at 2014年01月30日 07:14

sawaパパさん

おはようございます。
アジを釣った時は、
だいたいこれを作ります。
子どもにも好評なのでお勧めですよ。

ウチは暖かくなるまでキャンプお休みです。
根性なしなので（笑）

Posted by スカイ

at 2014年01月30日 07:16

なつはるさん

おはようございます。
アジ茶漬けはおすすめですよ。
デカアジ大漁の際の
調理法のひとつに。

Posted by スカイ

at 2014年01月30日 07:18

わが家も鯛茶漬けはしますが、アジ茶漬けはやったことありません。

しかし、考えてみると美味しくないわけが無いっ！（笑）

次回トライします。

Posted by カツ at 2014年01月30日 22:41

カツさん

こんばんは。
アジを釣った際にはぜひ。
おすすめですよ。
しかし、近郊ではアジの居場所が（笑）

Posted by スカイ

at 2014年01月31日 20:55

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